POSTE A POURVOIR URGEMENT***
Nous recherchons un cuisinier de restauration collective pour remplacement au sein de l'hôpital. Vous serez responsable de la préparation des repas pour les patients dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.
Préparer les repas en suivant les fiches techniques et les régimes spécifiques des patients.
Assurer la cuisson des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Garantir la qualité gustative et la présentation des repas.
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Eplucher des légumes et des fruits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gestion restauration collective - CAP, BEP et équivalents
