Véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, le/la Chef(fe) de Cuisine coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité culinaire. Fort(e) d'une expérience confirmée, il/elle maîtrise l'ensemble des métiers de la cuisine et garantit la qualité des prestations, le respect des budgets, la satisfaction de la clientèle et le bon fonctionnement des équipes.
Il/Elle intervient principalement sur Le Bar du Soleil et le Barbecue, tout en étant amené(e) à travailler pour l'ensemble des restaurants du Provençal, y compris Le Guillaume Tell, en collaboration étroite avec le Chef Exécutif des cuisines et la Direction.
Production & Création Culinaire
Élaborer les plats et les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et les équipes
Préparer et superviser la production des plats dans le respect des standards de qualité
Garantir une cuisine créative tenant compte des tendances, de l'évolution des goûts et de l'identité du lieu
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
CDD Saisonnier – Avril à Octobre 2026
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
