CHEF DE CUISINE H/F

Le poste

• Véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, le/la Chef(fe) de Cuisine coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité culinaire. Fort(e) d'une expérience confirmée, il/elle maîtrise l'ensemble des métiers de la cuisine et garantit la qualité des prestations, le respect des budgets, la satisfaction de la clientèle et le bon fonctionnement des équipes.

• Il/Elle intervient principalement sur Le Bar du Soleil et le Barbecue, tout en étant amené(e) à travailler pour l'ensemble des restaurants du Provençal, y compris Le Guillaume Tell, en collaboration étroite avec le Chef Exécutif des cuisines et la Direction.

• Production & Création Culinaire

• Élaborer les plats et les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et les équipes

• Préparer et superviser la production des plats dans le respect des standards de qualité

• Garantir une cuisine créative tenant compte des tendances, de l'évolution des goûts et de l'identité du lieu

Le profil recherché

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• CDD Saisonnier – Avril à Octobre 2026
• Cuisine - CAP, BEP et équivalents

Logement et avantages

Avantages : o Tenues de travail blanchies si marquées au nom o Mutuelle HCR obligatoire PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION Selon l'organisation du groupe : Renforcement du rôle de Chef de Cuisine référent Évolution vers des fonctions élargies en lien avec le Chef Exécutif Participation 5 An(s) - comme chef /sous chef de cuisine H/F Durée: 42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés