Association Sourire à la Vie qui accompagne les enfants et adolescents atteints de cancer (www.sourirealavie.fr) est à la recherche d'un(e) cuisinier(e) - aide gouvernante.
1/ Cuisinier/ère au Phare des Sourires (Marseille 16ème) et au Château Sourire (Marseille 14ème) centres de vie, d'accueil, d'activités et de soins pour les enfants malades de cancers et leurs familles :
Préparation des repas, en binôme ou en autonomie (après une période de formation), pour les enfants, les membres de leurs familles et les encadrants :production culinaire,dressage et envoi des préparations (petit-déjeuner, déjeuner, gouter et dîner), selon les plannings et les menus établis au préalable
respect des spécifiés alimentaires de chaque enfant
entretien et nettoyage quotidien de la cuisine et des espèces annexes et gestion des poubelles, étiquetage et conservation des produits alimentaires
Cela en application des normes générales d'hygiène et de sécurité et selon les protocoles internes établis par la gouvernante et l'équipe soignante de l'association.
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Eplucher des légumes et des fruits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine collectivité - CAP, BEP et équivalents
