Chef/Cheffe de cuisine Marseille (H/F)

Société régionale de restauration collective recherche son chef/cheffe de Cuisine au sein d'une résidence services.

Mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,

Produire une cuisine savoureuse et goûteuse,

Garantir les règles en matière HACCP,

Animer, coordonner une équipe

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Encadrer et coordonner une équipe

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

Transmettre une technique, un savoir-faire

- CAP, BEP et équivalents