En tant que Commis/ Runner Petit-Déjeuner, votre rôle sera de :
S’assurer du bon déroulement du repas
Connaître et reconnaître les clients
Anticiper et comprendre les besoins du client
Assurer la mise en place du petit déjeuner, déjeuner
Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information au Chef de rang ou au Responsable de salle
Accueillir et accompagner le client
Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
Maîtriser les techniques de service
