Sommelier (H/F)

Poursuivre le travail débuté il y a 14 mois avec notre sommelier Eliot: créer une carte des vins « d'étoilé ».

Gérer et développer la cave du restaurant, en étroite collaboration avec le Chef Christophe Pulizzi et la Direction

Créer une carte des vins ambitieuse et prestigieuse, en accord avec l'univers culinaire de la maison

Conseiller nos clients et proposer des accords mets & vins sur mesure

Connaissance des vins et accords mets-vins

Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Présenter et valoriser un produit ou un service