L'hôtel Sezz Saint-Tropez est boutique-hôtel 5 étoiles luxe et membre "Design Hotels", avec son restaurant Colette étoilé au Guide Michelin.
Implanté à Saint-Tropez depuis 15 ans, le SEZZ***** offre 37 chambres contemporaines avec des lignes pures et des matières nobles. Élégance, raffinement et quiétude sont ici les maîtres mots.
encadrement d'une équipe de barmen, commis et poolboy
Maximisation du CA
entretenir un excellent relationnel avec la clientèle
mise en place du bar, du service, de la piscine, et du bistrot
Connaissance des tendances de consommation
Gestion des commandes de boissons
Gestion des plaintes clients
Mixologie
Santé et sécurité au travail
Accueillir le client et l'installer
Prendre une commande client
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Définir des besoins en approvisionnement
Former les nouveaux employés aux procédures du bar
Gérer une caisse
Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Organiser des dégustations de cocktails
Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Procéder à l'encaissement
Proposer des produits additionnels
Réaliser la facturation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Saisir une commande sur informatique
Surveiller la qualité des boissons servies
Transmettre une technique, un savoir-faire
Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
Langue: Anglais
