Nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour rejoindre notre équipe au sein de Grillade de Galice.
Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, ponctuelle et ayant le sens du contact avec la clientèle. Une première expérience en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.
Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire devront être respectées.
Débutant accepté
Types de sandwichs et produits snacking
Bac pro commercialisation et services en restauration
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
CQP employé de restauration rapide
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Gestion de la relation client (CRM)
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Plonge manuelle
Règles de tenue de caisse
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Titre professionnel employé polyvalent en restauration
Traitement des commandes
Utilisation de caisse enregistreuse
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer, assembler des plats simples
Appliquer les promotions et les offres spéciales
Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
Assurer une présentation attrayante des produits
Assurer un service client rapide et courtois
Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
Conditionner des produits
Gérer les situations de stress en heure de pointe
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Procéder à l'encaissement
Réagir rapidement aux changements de volume de commande
Réaliser la plonge
Réaliser un service en salle
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Répondre aux attentes d'un client
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
