Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client, acteur de référence dans le secteur de la restauration haut de gamme, un Responsable de salle (H/F) en CDI, basé dans les Bouches-du-Rhône (13).
Ce poste stratégique s'inscrit au cœur de l'expérience client et du pilotage opérationnel d'un établissement à forte notoriété, en lien direct avec la direction, les équipes de cuisine et les fonctions support.
En tant que Responsable de salle, vous coordonnez l'ensemble de l'activité en salle, managez les équipes, garantissez une qualité de service irréprochable et participez activement au développement de la rentabilité de l'établissement.
Gestion commerciale et relation client :
Piloter les réservations individuelles et groupes ;
Accueillir et conseiller la clientèle tout au long du service ;
Maîtrise des normes de l'hôtellerie-restauration (qualité, hygiène, sécurité) ;
Solides bases en gestion financière, lecture des indicateurs de performance ;
Bonne connaissance des outils numériques, logiciels de gestion hôtelière et de caisse ;
Capacité à négocier avec les fournisseurs et prestataires ;
Vision globale de l'activité pour anticiper les besoins et coordonner les équipes.
3 An(s)
