Commis de cuisine / Plongeur H/F

Vous assisterez la Cheffe cuisinière et la Cuisinière dans la préparation des plats.

Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre précision sont des atouts majeurs pour ce poste. Vous savez vous intégrer facilement dans une équipe et faire preuve de coopération.

Si vous êtes en plus réactif(ve) et polyvalent(e), alors cette opportunité est faite pour vous !

Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Préparer des ustensiles de cuisine

Manipuler des équipements de cuisine

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Assurer la propreté de la zone de travail

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Cuisine - CAP, BEP et équivalents

Méthode haccp - CAP, BEP et équivalents