Sur la mythique Croisette, NAMMOS Cannes célèbre l'art de vivre méditerranéen à travers une expérience où l'élégance, l'énergie et l'excellence culinaire se rencontrent.
Pour la saison estivale 2027, nous recherchons un Chef Sushi Senior (H/F), véritable passionné de gastronomie japonaise, pour rejoindre notre brigade et contribuer à une expérience culinaire d'exception, fidèle à l'identité et aux standards d'excellence de NAMMOS.
Au sein d'une cuisine exigeante, vous mettrez votre expertise technique, votre créativité et votre sens du détail au service d'une carte raffinée, où chaque création sublime la qualité des produits et l'art de la présentation.
En étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les Sous-Chefs, vous serez un acteur clé de l'excellence culinaire de notre établissement.
Réaliser une sélection de sushis, sashimis et spécialités japonaises, dans le respect des standards de qualité et de présentation de NAMMOS.
Assurer la gestion autonome de votre poste, de la mise en place à l'envoi, avec rigueur, précision et régularité.
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Head Chef
anglais
Sushi
Langue: Anglais
