L'EHPAD, le Chalet du Soleil, recherche un chef de cuisine H/F en collectivité pour un CDI à temps complet.
Vous serez principalement responsable de l'activité restauration ainsi que des réalisations des commandes auprès de la société de restauration, de la gestion des stocks, de la traçabilité selon les règles HACCP, de la tenue du PMS, de l'organisation et l'entretien de la cuisine.
Vous préparerez les repas, goûters, desserts suivants les différentes textures (haché, mixé, mixé lisse.)
Vous serez également en charge de participer à l'organisation des buffets et réceptions dans l'établissement.
Dresser des plats pour le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
