À propos du poste
Pour l'ouverture de notre brasserie italienne TROPPO, située à Nice, juste à coté de la gare Nice Thiers, nous recherchons un(e) Bar Manager H/F passionné(e) et dynamique pour diriger notre équipe de bar et assurer une expérience client exceptionnelle. En tant que responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du bar, de la supervision du personnel, de la préparation des boissons, et du maintien des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une ambiance conviviale et accueillante, tout en veillant à la rentabilité et à l'efficacité opérationnelle. Votre enthousiasme, votre leadership naturel et votre sens du service seront essentiels pour faire vibrer notre établissement.
Ce que vous ferez
Superviser l'ensemble des opérations du bar, y compris la gestion du personnel, la préparation des boissons et le service client
Assurer le respect strict des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de manipulation des aliments
Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires pour optimiser la rentabilité
Expérience confirmée en gestion de bar ou restauration
Connaissance approfondie des techniques de préparation de boissons chaudes, cocktails, spiritueux
Capacité à superviser une équipe
Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement rapide
Flexibilité pour travailler en horaires décalés ou lors d'événements spéciaux
