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CAP Cuisine + plusieurs années d'expérience
Sous-chef, chef de cuisine
Le chef de partie est responsable d'un poste spécifique en cuisine (sauces, poissons, viandes, etc.). Il supervise son secteur, forme les commis et garantit la qualité de sa production. Son rôle nécessite des techniques culinaires spécialisées, une gestion efficace de poste et une capacité à former les commis. Le chef de partie doit également être capable de gérer les stocks de produits et de maintenir un environnement propre et organisé dans son secteur de cuisine. Ce poste offre des perspectives d'évolution vers des postes plus avancés comme le sous-chef ou le chef de cuisine.
Embrun, située en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, offre de nombreuses opportunités pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration. Le secteur CHR y est particulièrement dynamique grâce au tourisme, à la gastronomie locale et à la qualité de vie exceptionnelle de la Côte d'Azur.
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