Le chef de partie est responsable d'un poste en cuisine (sauces, poissons, viandes, etc.). Il supervise son secteur, forme les commis et garantit la qualité de sa production.
Le chef de partie est responsable d'un poste spécifique en cuisine (sauces, poissons, viandes, etc.). Il supervise son secteur, forme les commis et garantit la qualité de sa production. Son rôle nécessite des techniques culinaires spécialisées, une gestion efficace de poste et une capacité à former les commis. Le chef de partie doit également être capable de gérer les stocks de produits et de maintenir un environnement propre et organisé dans son secteur de cuisine. Ce poste offre des perspectives d'évolution vers des postes plus avancés comme le sous-chef ou le chef de cuisine.
Sous-chef, chef de cuisine
2 000€ - 2 800€
Salaire mensuel brut selon expérience
CAP Cuisine + plusieurs années d'expérience
NICE
168 postes ouvertsLE LAVANDOU
75 postes ouvertsGrasse
45 postes ouvertsVilleneuve-Loubet
39 postes ouverts