Pizzaïolo / Pizzaïola

Le pizzaïolo prépare les pizzas de A à Z : pâte, garniture et cuisson. Il maîtrise particulièrement la cuisson au four à bois et les techniques traditionnelles italiennes. Son rôle nécessite une capacité à préparer la pâte à pizza de manière précise, une connaissance approfondie de la cuisson au four à bois et des techniques traditionnelles italiennes, ainsi qu'une interaction positive avec les clients. Le pizzaïolo doit également être capable de travailler rapidement et de maintenir un environnement propre et organisé dans la pizzeria. Ce poste offre des perspectives d'évolution vers des postes de direction comme le chef pizzaïolo ou l'ouverture de sa propre pizzeria.

Chef pizzaïolo, ouverture de pizzeria